昔の味のお茶有ります

おはようございます。このお店は金曜日でオシマイ。実感が有りません。閉めたあと、本店への引っ越しが有るからでしょうか。

　さて、写真の急須の中の茶葉。写真用に多めに入っています。

　水色（すいしょく）の良いお茶の葉だと思いますか？

こちらは、浅蒸しの仕上げの茶葉です。

深蒸しのきれいな水色（すいしょく）とは真逆の浅い蒸しのお茶です。

　昔のお茶の味がします。渋み有ります。ゆっくり低温で淹れて下さい。

後味がとても良いお茶です。

味に慣れていない私は飲みやすいお茶とは真逆が私の感想、でした。昔ながらのお茶の味をタップリ楽しめます。

　きれいな色で味の濃いお茶に慣れている方には最初、間違いなく戸惑います。

　深蒸し茶に慣れているお客様には戸惑うお茶ですが、コレを売らずに専門店と言って良いのだろうか、、。

と葛藤するお茶です。

 

明日につづく

今週も張り切って生きましょう！＼(^o^)／