おはようございます。土曜日は食べ物、飲み物のブログです。
両国橋たもとの「ももんじゃ」さんです。
コースで、シカ、イノシシ、くま汁を食べました。
えー、クマはちょっと、、、、、、、、、、、、
と思いました。おもいますよね、(^_^;)
コースに入っているので恐る恐る飲みました。サンショがすごく効いています。ささがきゴボウが入って、少し獣の味？がした時が有りました。これを山の中で食べたらさぞ美味しく、ごちそうだろうと思いながら美味しく頂きました。
猪鍋は丹波の山の恵をたらふく食べている野生のイノシシ。一子相伝の味噌が飴色に煮詰めた猪肉に染み込みます。最後のしめでうどん。割り下入れすぎ要注意！煮詰まった味噌ダレにからめて食べれば極楽です
野生の肉はブロイラーや、人に育てられた肉と違い、体の奥から力が湧いてきます。
「生がつく」とはこのことだ。と思いました。
今週も読んで頂きありがとうございました。また月曜にお会いしましょう＼(^o^)／
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