千切りキャベツ

おはようございます。ん～。ストーブそろそろ出そうかな。と思う朝でした。

　板前さんの「キャベツの千切り」の仕方の動画を見ました。

そっか！よく水にさらすとシャキシャキの触感が生まれるんだ！でもあんなに水にさらすとキャベツの栄養が・・。

　やはりコメントに「キャベツの栄養が・・」と有りました。

返信が「メインの料理を引き立たせるためのキャベツは添えなので、、。キャベツの栄養が必要ならばキャベツを切ってそのままたべればいい。」

おー、グレイト！！

確かに。確かに。板前さんはに言わせればそうだわ。

　素敵なスカイツリーの朝焼け、と夜景の写真をくださったお客様のAさんに、「昼間のスカイツリーの写真が喜ばれる。」

と大変失礼な事を言ってしまった事を思い出し反省です。

朝焼けのスカイツリーは早起きしないと見れないし、夜景も出かけないと見れない。

なかなか見られない景色を見せて頂いた事がキャベツの千切りコメントの返信で改めてきがつきました。申し訳なさと浅はかさで、恥ずかしい！(◎_◎;)