おはようございます。晴れましたね。
さて、ぬか漬けを初めて一ヶ月。「ぬかみそくさい女」と昭和の時代は言いました。自分でやってみて、「ぬかみそ」のニオイが出るまでには時間が掛かります。人参が嫌いな私はヌカミソに漬けるとボリボリ食べられます。
何度もかきますが、ヌカミソのお漬物は時間と手間がかかります。糀（こうじ）が生きているので思い通りにいきづらい。人に上げるなら、野菜の用意と、浸かる時間と持っていく時間を計算。そして、何より良いヌカ床をお持ちなんですね。わたしはまだまだ、人様に差し上げるまでには行きません。
ヌカミソで付けたお漬物をくれる人がいたら、漬けたのを持って来てくれる人に敬意と食べれる幸運も味わって下さい。(#^.^#)
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