抹茶を比べて見ました。

おはようございます。今日は久しぶりの大作ブログです。40ｇ3000円（雲鶴うんかく）と40g800円（青嵐あおあらし）の抹茶を比べて見ました。

　先入観？雲鶴で抹茶を立てるとさぁ～と泡がたちました。さすが、3000円の抹茶だと思いましたが、缶の封を開けたばかりだからかしら。で、比べてみました。

見た目は同じです。ニオイを嗅いでも特に有りません。

抹茶１ｇに50ｇのお湯を入れて茶せんで50回、回しました。

　溶かした色も、溶け方も違いは有りません。（左が雲鶴です。）

　「味」はまったく、違います。5代目も私も一口で直ぐ、雲鶴はこれ。と分かりました。

雲鶴の方は味に丸みが有り、渋みや苦味は無く、甘い。抹茶の甘みが喉に喉に残ります。

感想：美味しい甘みの強い抹茶は雲鶴。ただ、和菓子に合うのは抹茶に苦味があった方が良い。とおもいました。

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