塩らっきょう

おはようございます。「らっきょう」は食べたことは有りますか？らっきょう漬けの作り方はご存知ですか？家庭で作る「らっきょう」は本当に手間と時間がかかるんですね。塩らっきょうも甘酢のらっきょうも私は苦手ですが、自分で漬けたらいとおしくて、全部一人で食べてしまうかもしれません。時短、即席が重宝の生活をしていると、手間をかける、時間をかける、保存食を作る。私はこの感覚が風化してきています。日本の食文化は素晴らしい。頭で分かっているだけではだめかしら。作ったのを頂くのではダメかしら。(・∀・)