「大走り」売り始めました！

おはようございます。新茶2,160円売りの「大走り」売り始めました！！

早い時期の物を「はしりの物」と言うでしょ。新茶は一番早いのを「おおはしり」と言います。写真が新芽です。

摘んだままにしておくと葉っぱは熱を持ち葉がいたむので、産地では「新茶用」そして１年間飲む「煎茶用」に24時間体制でドンドンドンドン仕上げて行きます。1年に1回のお祭り。この仕上がりその年の味が決まる大事な時期でもあります。

「大走り」美味しいです。買いに来て下さい。＼(^o^)／