くっー。シ・ア・ワ・セ　(TдT)

おはよんございます。この時期の楽しみは炊きたてご飯に新茶をかけて鮒佐の佃煮を頂くことです。

炊きたての熱いご飯に丁寧に煎れた新茶をかけます。新茶の香りと緑が美しい。まずは、一口さらさ。はー♡。炊きたてのご飯の甘みが新茶の香りを際立たせます。お次は「鮒佐の佃煮」。ゴボウを浸して緑が茶色になるなんて気にしない。しょう油が滲みでて、ゴボウがまた絶妙の歯ごたえです。鮒佐の佃煮は「いきがあってかえりがない」待ってらんないけど口にうるさい江戸っ子の食べ物です。

＊浅草橋シモジマの並びにあります。高くてしょっぱい。伝統を守り継ぐ本物の江戸っ子の味です。